Przystępne wprowadzenie do kuchnia molekularna: geneza, najważniejsze techniki (sferyfikacja, żelowanie, sous-vide) i praktyczne wskazówki, jak zacząć eksperymentować bezpiecznie w warunkach domowych. Najważniejsze informacje Kuchnia molekularna
Kuchnia
Jak przygotować idealne ciasto na pizzę w domu
Krok po kroku przewodnik do przygotowania idealnego ciasto na pizzę w domu: składniki, proporcje, techniki wyrabiania, fermentacji i pieczenia dostosowane do warunków domowych i stylu
Jaką zastawę stołową warto wybrać do lokalu gastronomicznego? Postaw na wysoką jakość wykonania!
Porcelana Verlo – niebieski talerz głęboki o średnicy 28,5 cm idealny do nowoczesnych wnętrz! Talerz głęboki o średnicy 28,5 cm wyprodukowany przez markę Verlo, to
Garnki do wszystkich rodzajów kuchenek – czy takie istnieją?
Temat garnków przewija się bardzo często w wielu miejscach. Nie ma się czemu dziwić, ponieważ mnogość produktów, jakie oferuje rynek, może przyprawić wiele gospodyń domowych
Kuchenka + garnek = miłość na wiele lat
Jeszcze do niedawna można było wyróżnić maksymalnie dwa rodzaje kuchenek – gazową i elektryczną. Czasami wspominało się również o kuchniach węglowych, które po dziś dzień
Folie do pieczenia – nietypowe zastosowanie
Folie do pieczenia mają szerokie zastosowanie w kuchni. Ich rola została tak bardzo poszerzona, że wykracza poza pierwotnie założoną funkcję. Folia aluminiowa jest doskonałym tworzywem
Tortilla w domowych warunkach
Tortilla jest daniem wywodzącym się z kuchni meksykańskiej. Występuje w postaci placka, wyglądem przypominającego naleśnik. Skład jest jednak inny. Bazą do powstania tych placków jest
Garnki ułatwiające odcedzanie potraw
Ile razy zdarzyło się Wam oparzyć parą podczas odcedzania makaronu? Przelewanie gorącej wody z zawartością do durszlaka nie jest Waszą najmocniejszą stroną? Dziś chcemy pokazać
Akcesoria kuchenne
Kuchnia jest funkcjonalną przestrzenią, w której przyrządzamy potrawy i wypieki dla siebie i swoich bliskich. Aby ułatwić sobie życie staramy się by w naszej kuchni
Rolada w roli głównej
Rolada może być określeniem stosowanym na potrawę mięsną oraz na słodki wypiek. Jest to ciekawa forma podania dania. Otrzymuje się ją poprzez zawinięcie dowolnego farszu
Czym zajmuje się dietetyka?
Dietetyka jest działem medycyny, którego przedmiotem zainteresowań jest żywienie człowieka. Dotyczy to jednostki zdrowej oraz chorej i kształtowania według odpowiednich wytycznych racjonalnych jadłospisów. Dietetyk doradza
Wędzenie jako metoda konserwacji
Główną rolę w procesie wędzenia jest dym. To dzięki niemu mięso i jego przetwory zyskują niezwykły aromat i smak. Dym wpływa także na kolor mięsa.
Nadwaga u dzieci – problem o wymiarze społecznym
Problem nadwagi u dzieci zaczyna przybierać na wadze. Niestety coraz więcej dzieci w wieku szkolnym ma nieprawidłową masę ciała. Dzieje się tak dlatego, że praktykowane